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商品訊息描述:

作者：若山曜子

出版社：積木

出版日：1040919

ISBN：9789864590049

語言：中文繁體

裝訂方式：平裝

內容簡介

融化奶油＋水＋麵粉＝酥脆塔皮

塊狀奶油＋水＋麵粉＝千層派皮

水＋融化奶油，就可以做出輕盈香脆的塔皮

步驟簡化，即使夏天也能輕鬆做出千層塔皮

低熱量，奶油用量只有傳統塔皮的一半，無負擔的美味

常備塔皮，隨時都能端出各式甜鹹塔派

知名料理家若山曜子分享獨家的塔派麵團的秘訣！

剛出爐的奶油與麵粉香氣、又酥又脆的口感讓人無法招架！

自製塔皮的繁瑣手續總是令人卻步，但是有了融化奶油的「魔法」食譜，就能輕鬆享受製作塔派的樂趣。

只要像做餅乾一樣地攪拌麵糰，就能完成風味獨特、口感酥脆的派皮。

除了融化奶油的食譜之外，也有經典千層派皮的製作方式，酥薄輕柔的口感是其最大特色。

甜鹹塔派外，還有兩種麵團的應用，無論何時都能輕鬆端出各式塔派與零嘴下酒菜。

華麗甜塔：杏桃蔓越莓派／苦甜巧克力慕斯塔／酸奶油蜜桃塔／草莓杯子塔／金桔國王派

暖心輕食：無花果佐戈貢佐拉乳酪鹹派／甘栗佐義式培根鹹派／新鮮洋蔥塔／牛肉派

下酒小點：草本鹹脆餅／咖哩粉長條脆餅／鹽味芝麻千層酥棒

作者簡介

作者介紹

若山曜子

料理研究家。於東京外國語大學法語學系畢業後，前往巴黎留學。藍帶廚藝學校修畢後，考獲法國國家資格（C.A.P.）。歷經巴黎甜點店和餐廳的研修、磨練後歸國，活用在巴黎所累積的經驗，包括為咖啡館監修菜單的設計、參與雜誌及電視節目的採訪等領域，並於自家開設甜點教室授課。

譯者介紹

張成慧

因為閱讀的渴望而結識日文，卻從未料想到如今翻譯能成為工作的一部分。第一份譯稿能獻給這本精巧細膩、配方驚艷的塔派食譜，令人格外欣喜！

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北韓與美國間關係又趨緊張，大陸學者金燦榮研判北韓經過多番努力，飛彈能力確實有顯著進步，「打到關島應該不是吹牛」，一旦真的射出飛彈，美國肯定會動手。

中國人民大學國關學院副院長金燦榮10日受訪時指出，站在中國的立場，不希望朝鮮半島生亂，但若真的發生什麼，也有能力讓自己的利益得到保護。他舉例，若美朝開戰導致北韓難民湧入中國，中國不會讓此情況發生；同時，中國也會要求美國，不要打核武器，以免引發核洩漏。此外金燦榮注意到川普和國務卿提勒森，分別扮演黑臉、白臉，提勒森甚至說不推翻金氏政權，背後意涵可能就是，「如果再談不成，責任就不在我了」。

然而在美國時間9日的例行記者會上，美國國務院發言人諾爾特（Heather Nauert）的話恐引起中美外交風波，有記者表示，川普揚言北韓繼續威脅美國將迎來前所未見的「烈焰和怒火」，這樣的言論過於驚悚。對此，諾爾特回應：「一些人認為這個評論過於驚悚，讓我們看看到底什麼是驚悚的」。她說，驚悚的是一個月內的兩次洲際飛彈試驗，一年內兩次核子試驗。「事實上，當中國發生地震時，我收到了很多你們的郵件和電話，詢問『這是不是另外一次的核子試驗』？」一般認為，諾爾特的說法並不恰當，在對北韓發洩不滿的同時，暗含對四川九寨溝地震的幸災樂禍。記者繼續追問，表示他的問題是身為美國總統使用這種之前只會見諸於金正恩之口、不會出自美國總統之口的字眼，是否對事情有幫助？對此諾爾特回稱，如同提勒森說的，總統（川普）只是使用金正恩能聽得懂的語言，重點是要看結果，如今國際社會和許多美國的盟邦都開始對北韓施加更多的壓力了。(中國時報)

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然而在美國時間9日的例行記者會上，美國國務院發言人諾爾特（Heather Nauert）的話恐引起中美外交風波，有記者表示，川普揚言北韓繼續威脅美國將迎來前所未見的「烈焰和怒火」，這樣的言論過於驚悚。對此，諾爾特回應：「一些人認為這個評論過於驚悚，讓我們看看到底什麼是驚悚的」。她說，驚悚的是一個月內的兩次洲際飛彈試驗，一年內兩次核子試驗。「事實上，當中國發生地震時，我收到了很多你們的郵件和電話，詢問『這是不是另外一次的核子試驗』？」一般認為，諾爾特的說法並不恰當，在對北韓發洩不滿的同時，暗含對四川九寨溝地震的幸災樂禍。記者繼續追問，表示他的問題是身為美國總統使用這種之前只會見諸於金正恩之口、不會出自美國總統之口的字眼，是否對事情有幫助？對此諾爾特回稱，如同提勒森說的，總統（川普）只是使用金正恩能聽得懂的語言，重點是要看結果，如今國際社會和許多美國的盟邦都開始對北韓施加更多的壓力了。(中國時報)

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